Yến sào có đắt đỏ chỉ phù hợp cho tầng lớp thượng lưu hay không? 100g Yến sào có giá dao động từ 3 đến 10 triệu đồng tùy theo loại, như vậy 1 lạng Yến sào sử dụng rất lâu vì mỗi lần ta dùng khoảng 3-5 g và 1 lạng dùng được từ … Đọc tiếp "MỘT SỐ HIỂU BIẾT VỀ YẾN SÀO MÀ BẠN CẦN BIẾT"

Yến sào (tổ yến) được mệnh danh là đệ nhất bát trân thời xa xưa và vẫn giữ vững ngôi vị cho đến nay. Bát trân xưa gồm yến sào, hùng chưởng - tay gấu, vòi voi, bì tê ngu - da con tê giác, môi đười ươi, gân nai, nem công, chả phụng. Ngày xưa yến chỉ dành riêng cho vua chúa và giới quý tộc, bây giờ yến đã được nhiều người biết đến như một món ăn cao cấp, bổ dưỡng.